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  • Os Nossos Mirtilos

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Os Nossos Mirtilos

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Mousse de Mirtilos

4 Pessoas*
300g de Mirtilos
250g de Açúcar
8dl de Natas
2 Folhas de Gelatina

Bata as natas em chantilly e adicione o açúcar aos poucos e batendo sempre.

Deite os mirtilos para outra tigela, triture, adicione metade do chantilly e envolva bem.

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria, depois escorra-as e leve-as a derreter no microondas durante 10 segundos.

Adicione metade da gelatina à tigela da mistura dos mirtilos, mexa bem, junte o resto da gelatina à tigela do chantilly e mexa também.

Deite este último num pirex fudo, cubra com o creme de mirtilos e leve ao frio até ficar mais firme.

Depois sirva decorado com mais mirtilos frescos.

Muffins de Mirtilos

5 Pessoas*
250g de Farinha
1 Colher de Chá de Fermento em Pó
160g de Açúcar
1 Ovo
2dl de Leite
2 Colheres de Sopa de Óleo
150g de Mirtilos Frescos
Margarina para untar

Ligue o forno a 180° C e barre formas pequenas com margarina.

Numa tigela, misture a farinha com o fermento e o açúcar, junte o ovo, o leite e o óleo e bata bem. 

Adicione depois os mirtilos e misture delicadamente. 

Divida o preparado pelas formas sem as encher demasiado e leve ao forno durante 20 minutos.

Espete um palito para verificar a cozedura, retire, deixe arrefecer um pouco, depois desenforme os muffins e deixe-os arrefecer totalmente.